3 порции. Время приготовления 12 мин.

Ингредиенты

120 г филе слабо соленой форели
50 г щавеля
150 г жирных сливок
1 г лимонной цедры
1 зубчик чеснока
10 г сливочного масла
соль, перец

Способ приготовления

В кастрюле прогреть сливки, добавить специи и лимонную цедру. Перелить в блендер, добавить промытые и обсушенные листья щавеля и взбить до однородного состояния. Приправить специями и влить на тарелку, сверху уложить филе форели. Подавать теплым.