белуга-5-6 ломтиков
морковь-5 шт
картофель-1 клубень
лук репчатый-12 головки
сельдерей-12 стебель
чеснок-1 зубчик
масло сливочное-20 г
масло оливковое-20 г
сливки 33%-100 г
бульон рыбный(или вода)-600г
соль,перец

Овощи вымыть и очистить и крупно нарезать.Обжарить в кастрюле на смеси масел до прозрачного состояния,постоянно помешивая.Затем влить бульон, и варить на среднем огне,при закрытой крышке 30-35 мин.В конце варки добавить сливки и взбить в блендере до однородного состояния.Перед подачей добавить специи по вкусу и перемешать.В тарелку налить суп и украсить ломтиками белуги.