Кулинарная книга

• Морепродукты
• Салат за 5 минут
• Выбирай полезное!
• Деликатесная рыба
• Крабовые палочки
• Сельдь
• Икра
• Морская капуста

Постная пицца с морепродуктами

• Число порций

  6 порций

• Время приготовления

  1 час

Ингредиенты

• 200 г креветок в рассоле «Меридиан»
• 200 г кальмаров в масле «Меридиан»
• Для теста:
• 125 мл воды
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. растительного масла
• 25 г дрожжей
• 225 г муки
• Для соуса:
• 200 г помидоров в собственном соку
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 луковица
• 0,5 ч. л. сладкой
• 0,5 ч. л. соли
• 0,25 ч. л.черного свежемолотого перца
• 1 ч. л. сахара
• 3 ст. л. свежего базилика

Как приготовить

1. В миске развести дрожжи в небольшом количестве воды, добавить масло, соль и просеянную муку. Замесить плотное, гладкое тесто, накрыть пленкой и оставить на 20 мин.
2. Приготовить томатный соус. Помидоры раздавить вилкой. Лук очистить и тонко нарезать. Разогреть в сковороде масло и обжарить лук, 3 мин. Добавить измельченные помидоры. Сразу же добавить сахар, паприку и тушить в течение 8-10 мин. Посолить, поперчить, перемешать.
3. Противень накрыть пергаментом. Раскатать тесто в круг диаметром 40 см, положить на противень и оставить еще на 10 мин. Сделать по всей поверхности теста частые проколы вилкой, выложить томатный соус, оставив свободными края, примерно 4 см.
4. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 20 мин. Выложить на пиццу креветки и кальмары и вернуть в духовку еще на 6-7 мин.

Переложить готовую пиццу на блюдо и посыпать свежим базиликом.