Кулинарная книга

• Морепродукты
• Салат за 5 минут
• Выбирай полезное!
• Деликатесная рыба
• Крабовые палочки
• Сельдь
• Икра
• Морская капуста

Любимый суп Шарля де Голля

• Число порций

  4 порции

• Время приготовления

  25 минут

Ингредиенты

• 200 г коктейля из морепродуктов в масле «Меридиан»
• 1 л рыбного бульона
• 1 ч. л. пасты карри
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• 0,5 ч. л. тимьяна
• 50 мл кокосового молока
• белый перец на кончике ножа
• соль

Как приготовить

1. Рыбный бульон довести до кипения, добавить 1 ч. л. пасты карри и немного соли. Снять с огня.
2. Репчатый лук и чеснок очистить и нашинковать. Из упаковки с морским коктейлем слить в кастрюлю масло, разогреть его и обжарить лук и чеснок, 4 мин. Добавить лавровый лист, щепотку белого перца и тимьян. Влить 400 мл воды и варить на слабом огне 10 мин., время от времени помешивая.
3. Отвар процедить, влить его в горячий рыбный бульон с карри. Довести до кипения, добавить кокосовое молоко и морской коктейль, подержать на огне несколько минут, посолить по вкусу.