Кулинарная книга

• Морепродукты
• Салат за 5 минут
• Выбирай полезное!
• Деликатесная рыба
• Крабовые палочки
• Сельдь
• Икра
• Морская капуста

Салат с креветками и вешенками

• Число порций

  4 порции

Ингредиенты

• 430 г креветок в масле «Меридиан»
• 0,5 кочана салата фризе
• 50 г корн-салата
• 250 г свежих вешенок
• 1 красная луковица
• горсть грецких орехов
• 30 г пармезана
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• соль, перец

Как приготовить

1. Салат можно приготовить накануне. Вешенки вымыть, обсушить и нарезать крупными кусками. Разогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла и обжарить вешенки, периодически помешивая, 15 мин.
2. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Салат фризе и корн-салат вымыть, обсушить. Разобрать на листики, большие листики нарвать руками. Орехи крупно порубить.
3. Смешать в большой салатнице креветки, листья салатов, лук, орехи и тертый сыр. Посолить, поперчить по вкусу, заправить уксусом и оставшимся оливковым маслом. Перемешать.

Перед подачей на пикнике добавить вешенки.