Кулинарная книга

• Морепродукты
• Салат за 5 минут
• Выбирай полезное!
• Деликатесная рыба
• Крабовые палочки
• Сельдь
• Икра
• Морская капуста

Брушетты с пряными мидиями

• Число порций

  4 порции

• Время приготовления

  30 минут

Ингредиенты

• 150 г мидий в масле с пряностями «Брушетта» «Меридиан»
• 8 кусочков бородинского хлеба
• 2 помидора
• 100 г маслин без косточек
• 2 веточки базилика
• 4 веточки укропа
• 150 г тертого российского сыра

Как приготовить

1. Мидии выложить из упаковки на бумажные салфетки и дать обсохнуть. Заправку сохранить. Базилик вымыть, обсушить и разобрать на листики. На помидорах сделать сверху крестообразный надрез, ошпарить плоды крутым кипятком и аккуратно снять кожицу. Разрезать помидоры на 4 части, удалить семена.
2. Измельчить в блендере помидоры, маслины, базилик и укроп в однородную массу.
3. Каждый кусочек хлеба слегка смочить маслом от мидий и обжарить по 30 сек с каждой стороны. Выложить на бумажные салфетки.
4. Смазать хлеб приготовленной пастой. Сверху разложить мидии, посыпать сыром. На пикнике обжарить брушетты под грилем 1-2 мин., пока сыр не расплавится.