Кулинарная книга

• Морепродукты
• Салат за 5 минут
• Выбирай полезное!
• Деликатесная рыба
• Крабовые палочки
• Сельдь
• Икра
• Морская капуста

Паста с мидиями и соусом Песто

• Число порций

  4 порции

• Время приготовления

  20 минут

Ингредиенты

• 180 г мидий в рассоле «Меридиан»
• 350 г спагетти
• 150 мл кокосового молока
• соль, перец
• Для соуса Песто:
• 1 пучок базилика
• 3 веточки петрушки
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. очищенных кедровых орехов

Как приготовить

1. Отварить спагетти согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг.
2. Приготовить соус. Чеснок очистить. Базилик и петрушку вымыть, обсушить. В блендере измельчить базилик, петрушку, чеснок, орехи и сыр. Тонкой струйкой влить оливковое масло и взбивать соус на максимальной скорости 10 сек.
3. Переложить соус в кастрюлю, добавить молоко, довести до кипения, но не кипятить. Посолить, поперчить. В полученную смесь выложить спагетти, быстро перемешать.
4. Добавить мидии, перемешать и немного прогреть. Сразу подавать к столу, украсив листьями базилика и петрушки.