Кулинарная книга

• Морепродукты
• Салат за 5 минут
• Выбирай полезное!
• Деликатесная рыба
• Крабовые палочки
• Сельдь
• Икра
• Морская капуста

Севиче из морепродуктов в стакане

• Тип блюда

  Закуска

• Число порций

  6

• Время приготовления

  30 минут

Ингредиенты

• 430 г коктейля из морепродуктов в рассоле «Меридиан»
• 6 помидоров черри
• 1 лимон
• 1 зеленый сладкий перец
• 1 початок вареной кукурузы
• 1 красная луковица
• 30 мл оливкового масла
• ½ ч.л. кумина
• 5 веточек кинзы
• ½ ч.л. сахара
• острый красный перец в хлопьях по вкусу
• соль по вкусу

Как приготовить

1. Половину лимона очистить от цедры и белой мякоти, нарезать кубиками со стороной 0,5 см. Кумин порубить ножом или растолочь в ступке. Луковицу нарезать тонкими перьями.
2. С морепродуктов слить рассол. В большой миске смешать морепродукты с лимоном и луком, полить 2 ст.л. оливкового масла, приправить солью, сахаром, острым перцем и кумином. Перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут.
3. Держа початок кукурузы вертикально, срезать зерна острым ножом. Сладкий перец очистить и нарезать шашками примерно такого же размера, как морепродукты. Помидоры черри разрезать пополам.
4. Переложить кукурузу, перец и черри в миску с морепродуктами, перемешать. Добавить оливковое масло и при необходимости лимонный сок. Оставить мариноваться на 30 минут.
5. Перед подачей разложить по стаканам, посыпать листьями кинзы.