Кулинарная книга

• Морепродукты
• Салат за 5 минут
• Выбирай полезное!
• Деликатесная рыба
• Крабовые палочки
• Сельдь
• Икра
• Морская капуста

Паста с мидиями в пергаменте

• Тип блюда

  Второе блюдо

• Число порций

  4

• Время приготовления

  25 мин.

Ингредиенты

• 1 банка (415 г) мидий в масле с вялеными томатами, чесноком и зеленью «Меридиан»
• 240 г пасты в форме ракушек
• 12 помидоров черри
• 2 зубчика чеснока
• оливковое масло
• 1/2 ч. л. хлопьев перца чили
• 1 ч. л. сушеного орегано
• соль

Как приготовить

1. Вскипятите воду в большой кастрюле, посолите и отварите пасту до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
2. Разогрейте на сковороде оливковое масло. Чеснок раздавите ножом, очистите, обжарьте 2 мин., удалите из сковороды. Добавьте в сковороду помидоры черри и обжарьте, 5 мин.
3. Слейте масло из мидий, сохраните.
4. Подготовьте 4 больших куска пергамента. Слейте воду с пасты и переложите на сковороду с помидорами. Добавьте мидии с вялеными томатами и 4 ст. л. оставленного масла. Посыпьте хлопьями чили и орегано.
5. Распределите пасту по пергаментам. Заверните конверты и поставьте в разогретую до 180 С духовку на 5 мин. Подавайте в конвертах.