Кулинарная книга

• Морепродукты
• Салат за 5 минут
• Выбирай полезное!
• Деликатесная рыба
• Крабовые палочки
• Сельдь
• Икра
• Морская капуста

Брускетты с салатом из кальмаров

• Тип блюда

  Закуска

• Число порций

  4

• Время приготовления

  25 мин.

Ингредиенты

• 1 банка (430 г) кальмаров в рассоле «Меридиан»
• половина сладкого красного перца
• 5 помидоров черри
• 3 веточки базилика
• 3 стебля шнитт-лука
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 зубочек чеснока
• оливковое масло
• соль
• свежемолотый черный перец
• 8 ломтиков багета

Как приготовить

1. Смажьте хлеб чесноком и запеките в духовке до золотистого цвета.
2. Сладкий перец и помидоры черри нарежьте маленькими кубиками. Мелко нарежьте листья базилика и шнитт-лук.
3. Смешайте сок лимона, соль и перец, добавьте 3 ст. л. оливкового масла, перемешайте. Полейте этой заправкой помидоры и перец и оставьте на 10 мин.
4. Откиньте кальмары на дуршлаг, чтобы стек рассол. Нарежьте крупными кусочками. Добавьте кальмары и зелень и перемешайте.
5. Разложите салат на поджаренный хлеб, стараясь отцедить маринад. Украсьте листочками базилика.