Кулинарная книга

• Морепродукты
• Салат за 5 минут
• Выбирай полезное!
• Деликатесная рыба
• Крабовые палочки
• Сельдь
• Икра
• Морская капуста

Тар-тар из сёмги с красной икрой

• Время приготовления

  30 минут

Ингредиенты

• 1 упаковка сёмги слабосолёной ломтиками «Меридиан» (120 г)
• половина сладкой красной луковицы
• 1 мясистый большой помидор
• соевый соус
• бальзамический уксус
• оливковое масло «экстра вирджин»
• красная лососёвая икра «Меридиан» и салат фрисе для подачи

Как приготовить

1. Сёмгу и лук нарежьте как можно мельче.
2. На помидоре сверху сделайте надрез крест-накрест, бланшируйте в кипящей воде, обдайте холодной и снимите кожицу. Разрежьте пополам, удалите семена и сок, мякоть мелко нарежьте. Смешайте с сёмгой и луком. Добавьте соевый соус, уксус и масло так, чтобы получилась в меру густая однородная масса. Уберите её в холодильник на 30 мин.
3. Из хлеба для тостов вырежьте острым ножом круги диаметром 8-9 см. Подсушите их на раскаленной сухой сковороде по 30-60 сек с каждой стороны. Разложите на подготовленном хлебе тар-тар, украсьте икрой и салатом. Сразу подавайте.