Кулинарная книга

• Морепродукты
• Салат за 5 минут
• Выбирай полезное!
• Деликатесная рыба
• Крабовые палочки
• Сельдь
• Икра
• Морская капуста

Тайский салат с форелью и яичной лапшой

• Число порций

  6 порций

• Время приготовления

  10 минут

Ингредиенты

• 120 г ломтиков форели слабосоленой ЭКО Меридиан
• 250 г тонкой яичной лапши
• 1 пучок зеленого лука
• 3 веточки кинзы
• 1 сладкий красный перец
• 100 г зеленой фасоли
• Для заправки:
• 2 ст. л. измельченного свежего корня имбиря
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. кунжутного масла
• 2 ст. л. красного винного уксуса
• 1 ч. л. сладкого соуса чили
• 2 зубчика чеснока
• 0,3 стакана сладкого соевого соуса

Как приготовить

1. Приготовить заправку. Чеснок очистить и измельчить. Взбить вилкой чеснок, имбирь, соевый соус, сладкий соевый соус, кунжутное масло, уксус и соус чили.
2. Лапшу отварить согласно инструкции на упаковке, отбросить на дуршлаг. Перемешать с приготовленной заправкой и дать остыть
3. Форель нарезать полосками. Зеленый лук и кинзу вымыть, обсушить и измельчить. Перец вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Мякоть нарезать соломкой. Фасоль обдать кипятком. Перемешать все подготовленные ингредиенты. Салат можно приготовить накануне.