Кулинарная книга

• Морепродукты
• Салат за 5 минут
• Выбирай полезное!
• Деликатесная рыба
• Крабовые палочки
• Сельдь
• Икра
• Морская капуста

Блинчатый пирог с форелью и авокадо

• Число порций

  8 порции

• Время приготовления

  30 минут

Ингредиенты

• 12 тонких блинчиков
• 200 г форели слабосоленой "Меридиан" филе-кусок
• 200 г сливочного сыра
• несколько веточек зеленого базилика
• 2 авокадо
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 небольшой стручок чили
• соль по вкусу

Как приготовить

1. Форель мелко порубить ножом. Отделить листочки базилика от стеблей и мелко нарезать. Соединить рыбу, базилик и сливочный сыр и перемешать.
2. Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку и снять кожуру. Стручок чили разрезать вдоль пополам, удалить семена и мелко нарезать. Авокадо размять вилкой, добавить лимонный сок, соль и чили и перемешать.
3. Собрать блинчатый пирог: положить блинчик на тарелку, намазать массой из форели и сыра, накрыть вторым блинчиком, нанести массу из авокадо. Продолжать собирать пирог, чередуя слои, пока начинка не закончится.