Кулинарная книга

• Морепродукты
• Салат за 5 минут
• Выбирай полезное!
• Деликатесная рыба
• Крабовые палочки
• Сельдь
• Икра
• Морская капуста

Блинчики с авокадо и слабосоленой форелью

• Число порций

  6 порций

• Время приготовления

  20 минут

Ингредиенты

• 12 готовых блинчиков
• 200 г форели слабосоленой "Меридиан" филе-кусок
• 1 авокадо
• 1 луковица шалот
• несколько веточек кервеля
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ч. л. лимонного сока
• свежемолотый перец по вкусу

Как приготовить

1. Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку, снять кожуру. Нарезать мякоть авокадо мелкими кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Филе форели нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Отделить листочки кервеля от стеблей. Лук шалот нарезать тонкими кольцами. Соединить все ингредиенты, приправить перцем, полить оливковым маслом и аккуратно перемешать.
2. Положить в готовые блинчики по 2 ст. л. начинки, свернуть рулеты. Нарезать на роллы высотой 4 см, вертикально расставить на тарелке.