Кулинарная книга

• Морепродукты
• Салат за 5 минут
• Выбирай полезное!
• Деликатесная рыба
• Крабовые палочки
• Сельдь
• Икра
• Морская капуста

Блинчики с семгой, козьим сыром и свеклой

• Число порций

  4 - 6 порций

• Время приготовления

  45 + 20 минут

Ингредиенты

• 12 тонких блинчиков
• 250 г семги слабосоленой "Меридиан" филе-кусок
• 1 свекла
• 70 г мягкого козьего сыра
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• свежемолотый белый перец
• несколько веточек мяты

Как приготовить

1. Свеклу вымыть, плотно обернуть фольгой и положить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 45 минут, вынуть, охладить. Очистить свеклу от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
2. Семгу нарезать мелкими кубиками и соединить со свеклой и мелко нарезанными листочками мяты. Полить оливковым маслом и лимонным соком, приправить перцем и перемешать.
3. На середину каждого блинчика положить начинку из рыбы и свеклы, раскрошить сверху козий сыр и свернуть плотные рулеты.