Кулинарная книга

• Морепродукты
• Салат за 5 минут
• Выбирай полезное!
• Деликатесная рыба
• Крабовые палочки
• Сельдь
• Икра
• Морская капуста

Закуска из слабосоленой форели

• Тип блюда

  Закуска

• Число порций

  6 порций

• Время приготовления

  10 минут + 1 час

Ингредиенты

• 300 г форели слабосоленой «Меридиан» филе ломтики
• 300 г сыра тофу
• 1 ч. л. мелко натертой лимонной цедры
• 2 ч. л. лимонного сока
• 1 пучок зеленого лука
• 0,25 ч. л. соли
• 0,25 ч. л. молотого черного перца
• 6 кусков рижского хлеба толщиной 0,5 см

Как приготовить

1. Лук вымыть, обсушить и очень тонко нарезать. Смешать сливочный сыр с лимонной цедрой и соком, луком, солью и перцем. Отложить в сторону 1 ст. л.
2. У хлеба подрезать края так, чтобы получились прямоугольники. Промазать каждый кусок сливочной смесью, сверху поместить кусочки форели, подравняв их под куски хлеба и закрывая остатками свободные места.
3. Сложить куски хлеба один на другой. Верхний кусок промазать оставшейся сырной смесью. Поставить в холодильник на 1 час. Разрезать на небольшие кусочки размером 3х3 см.