Кулинарная книга

• Морепродукты
• Салат за 5 минут
• Выбирай полезное!
• Деликатесная рыба
• Крабовые палочки
• Сельдь
• Икра
• Морская капуста

Салат «Цезарь» с крабовыми палочками

• Время приготовления

  20 минут

Ингредиенты

• 1 упаковка крабовых палочек «Меридиан» (200 г)
• 100 г салата ромэн или айсберга
• 4-6 сваренных вкрутую перепелиных яйца
• 8-10 оливок без косточек
• большая горсть пшеничных домашних гренок
• 100 г мелких помидоров черри
• 1 зубчик чеснока
• сок половины лимона
• оливковое масло «экстра вирджин»
• соль
• Для заправки:
• 1 ст. л. каперсов
• 2 ст. л. дижонской горчицы
• 30 г натёртого выдержанного сыра, лучше пармезана
• 200 г домашнего майонеза
• 100 г натурального густого йогурта

Как приготовить

1. Крабовые палочки нарежьте средними кусочками. Смешайте в миске оливковое масло, лимонный сок, мелко нарезанные оливки и соль. Замаринуйте в полученной смеси крабовые палочки на 10-15 мин.
2. За это время для заправки мелко нарежьте каперсы и смешайте с остальными ингредиентами. Взбейте соус венчиком. Посолите.
3. Яйца и помидоры разрежьте на 4 части. В большой салатнице перемешайте салат, гренки, помидоры и крабовые палочки вместе с маринадом. Добавьте заправку, перемешайте. Украсьте салат яйцами и подавайте.