Кулинарная книга

• Морепродукты
• Салат за 5 минут
• Выбирай полезное!
• Деликатесная рыба
• Крабовые палочки
• Сельдь
• Икра
• Морская капуста

Салат из крабового мяса и авокадо под кедровым соусом

• Время приготовления

  25 минут

Ингредиенты

• 1 упаковка крабового мяса «Меридиан» (200 г)
• 2 спелых авокадо
• 50 г салата фризе
• 70 г кедровых орехов
• 3 ст. л. жидкого мёда
• сок половины лимона
• небольшой пучок зелёного лука
• оливковое масло «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить

1. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточки, мякоть нарежьте небольшими кусочками. Сбрызните лимонным соком. Такими же кусочками нарежьте крабовое мясо.
2. Кедровые орехи обжарьте на оливковом масле. Переложите в блендер и измельчите. Разведите полученную смесь оливковым маслом, так чтобы получилась в меру жидкая заправка. Добавьте оставшийся сок лимона, соль и перец.
3. Зелёный лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле, 3-5 мин. При помощи сервировочного кольца выложите на тарелку сначала слой зеленого лука, потом крабового мяса и авокадо. Снимите кольцо, украсьте закуску салатом фризе и сбрызните кедровым соусом. Сразу подавайте.