Кулинарная книга

• Морепродукты
• Салат за 5 минут
• Выбирай полезное!
• Деликатесная рыба
• Крабовые палочки
• Сельдь
• Икра
• Морская капуста

Блинчики с соленой неркой, перепелиными яйцами и мини-спаржей

• Число порций

  4 - 6 порций

• Время приготовления

  40 минут

Ингредиенты

• 12 блинчиков
• 250 г нерки слабосоленой "Меридиан - ЭКО" филе-ломтики
• 200 г мини-спаржи
• 24 перепелиных яйца
• 50 г сливочного масла
• Небольшой пучок руколы

Как приготовить

1. Мини-спаржу отварить на пару в течение 7 минут. Руколу вымыть и тщательно обсушить бумажными полотенцами.
2. Разогреть маленькую сковородку, положить сливочное масло. Разбивать по одному перепелиные яйца и жарить на маленьком огне в течение 1 минуты. Готовые яичницы перекладывать на тарелку.
3. На каждый блин положить по 2 – 3 стебля спаржи и по несколько веточек руколы, по ломтику нерки и по 2 яйца и свернуть рулеты. Сразу подавать на стол.