Кулинарная книга

• Морепродукты
• Салат за 5 минут
• Выбирай полезное!
• Деликатесная рыба
• Крабовые палочки
• Сельдь
• Икра
• Морская капуста

Блины с тартаром из семги

• Число порций

  4 - 6 порций

• Время приготовления

  30 минут

Ингредиенты

• 12 блинов, приготовленных на минеральной воде
• 200 г семги слабосоленой "Меридиан - ЭКО" филе-кусок
• 1 луковица шалота
• несколько перьев шнитт-лука
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Как приготовить

1. Филе семги нарезать тонкими ломтиками. Ломтики нарезать на полоски, полоски – на кубики. Луковицу нарезать мелкими кубиками, измельчить шнитт-лук.
2. Положить в миску подготовленную семгу, добавить оба вида лука, приправить свежемолотым перцем, полить бальзамическим уксусом и оливковым маслом и перемешать. Оставить тартар на 10 минут, накрыв пленкой.
3. На середину каждого блинчика положить по 1 - 2 ст. л. тартара и, подняв края блинчика, собрать «мешочек». Обвязать пером шнитт-лука.