Кулинарная книга

• Морепродукты
• Салат за 5 минут
• Выбирай полезное!
• Деликатесная рыба
• Крабовые палочки
• Сельдь
• Икра
• Морская капуста

Рулет из форели с творожной начинкой

• Тип блюда

  Закуска

• Число порций

  4

• Время приготовления

  до 30 минут

Ингредиенты

• 200 г слабосоленой форели, филе, Меридиан
• 200 г творога жирностью 9 %
• 4 веточки укропа
• 4-5 редисок
• 1 зубчик чеснока

Как приготовить

1. Укроп и редис вымыть и обсушить. Укроп измельчить, редис натереть на мелкой терке и хорошо отжать. Чеснок очистить и порубить. Творог протереть через сито, добавить укроп, редис и чеснок, перемешать.
2. Филе разрезать вдоль пластинами. Разложить на разделочной доске пластины форели так, чтобы они слегка находили друг на друга и образовали прямоугольник. Из творожной массы сформовать колбаску.
3. Поместить ее на один конец рыбного прямоугольника и свернуть в тугой рулет. Перед подачей нарезать рулет ломтиками.