Кулинарная книга

• Морепродукты
• Салат за 5 минут
• Выбирай полезное!
• Деликатесная рыба
• Крабовые палочки
• Сельдь
• Икра
• Морская капуста

Салат из морской капусты с запеченными перцами

• Число порций

  4 порции

• Время приготовления

  40 минут

Ингредиенты

• 450 г салата из морской капусты «Дальневосточный» «Меридиан»
• 3 сладких перца разных цветов
• 1 пучок петрушки
• 1 луковица
• 0,5 лимона
• 3 ст. л. растительного масла
• соль, перец

Как приготовить

1. Перцы вымыть, выложить на накрытый пергаментом противень, сбрызнуть маслом и поставить в разогретую до 180оС духовку на 25-30 мин. У перцев должна местами почернеть кожица. Переложить перцы в пластиковый пакет, завязать горловину и оставить до тех пор, пока перцы не остынут.
2. Остывшие перцы очистить от кожицы и семян. Мякоть нарезать тонкими полосками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. С лимона снять цедру и нарезать ее тонкой соломкой. Добавить в морскую капусту перцы, лук, петрушку и цедру. Приправить солью и перцем, перемешать.
3. Из мякоти лимона выжать сок, смешать с растительным маслом. Заправить салат.