Кулинарная книга

• Морепродукты
• Салат за 5 минут
• Выбирай полезное!
• Деликатесная рыба
• Крабовые палочки
• Сельдь
• Икра
• Морская капуста

Салат из рисовой лапши с морской капустой

• Тип блюда

  Закуска

• Число порций

  4-6

• Время приготовления

  30 минут

Ингредиенты

• 250 г салата из морской капусты «Сахалинский»
• 200 г тонкой рисовой лапши «фунчоза»
• 1 небольшая морковь
• кусочек корня имбиря длиной около 5 см
• 50 г очищенного арахиса
• 1 ч.л. растительного масла
• щепотка соли
• 1/3 стакана лимонного сока
• ¼ стакана апельсинового сока
• 1 ст.л. яблочного или на белого винного уксуса
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 маленький перец чили
• 1 ст.л. темного коричневого сахара

Как приготовить

1. Арахис смешать с растительным маслом и щепоткой соли, обжарить на сковороде. Крупно порубить.
2. Острый перец нарезать тонкой короткой соломкой. Смешать все ингредиенты заправки, добавить перец, перемешать.
3. Приготовить рисовую лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке и сразу же смешать с заправкой.
4. Морковь и имбирь очистить и нарезать тонкой соломкой.
5. В миску с заправленной лапшой добавить морскую капусту, морковь и имбирь, перемешать. Переложить на плоское блюдо, посыпать арахисом и подавать.